Новый год в ресторане "Эрмитаж" и ночном клубе "Венус"

Меню новогоднего ужина в ресторане отеля "Эрмитаж"

Горячие блюда

Новогоднее жаркое из свинины (гратинированная медом и дижонской горчицей свиная корейка, запеченная с беконом и сыром под горчичным соусом с базиликом, на гарнир овощи с манго)

Лосось a´la Wellington в лимонно-масляном соусе

Холодные блюда

Зеленые морские мидии с маринованным лаймом в соусе песто

Роллы из ветчины Crudo с тигровыми креветками Тerrine из трех видов рыб, кремовый соус с икрой и хреном

Тartar из семги с соусом из черники и дижонской горчицы

Копченые перепела с паштетом из птичьей печени с вишневым chutney

Засоленное с пряными травами филе говядины и салат Waldorf Салат из утиной грудки с фруктовой сальсой

Десерты

Творожный торт с манго и земляничной подливкой

Фруктовая ваза (виноград, ананас, мандарины, киви, клубника, физалис)

Испеченный на сковороде хлеб, булочки и спреды

Напитки